Vzpouzela jsem se hodně dlouho a uvařit něco pro týpka, co zrovna přiklusal z práce pro mě bylo takřka smrtelně dehonestující. A takhle jsem to s bradičkou nahoru jako vzorná bitch, kterou nikdo nepřiváže k plotně, táhla až do mého slavného odletu z Čech. Samozřejmě, že jsem uměla vařit. Trošku, ale uměla, a taky jsem znala všechnu tu teorii od mého ex kuchaře a z odposlechnutých rozhovorů holek v mém doufám jediném úplně zbytečném zaměstnání v životě. A když jsem pak už v Irsku sdatlila jeden ohnivý letní článek, ozvala se mi Dah, že prý až najdu ten správný vztah, tak mě nebude nebetyčně iritovat dělat partnerovi večeře.
Tak to asi dopadlo dobře, jelikož jsem nedávno chytla slinu a pustila se do projektu Býčka vaří. Odhodlána podělit se o mé kuchyňské umění i neumění, o drby a korespondence k jednotlivým ingrediencím, a o takřka kotlíkovou magii v každodenní chutné praxi. A teď, když Tim zrovna kuchtí véču, vám spokojeně píši tento článek, ve kterém chci trochu projekt představit a vysvětlit, že prostě v kuchyni nejsem žádný svatoušek, ale že se vám pokusím předat pár fajn tipů a spoustu magických esencí pro vaše každodenní stolování.
Tak úplně zaprvé asi bude stát za to ujasnit, že nejsem zrovna vegetarián. Miluju salátky a všechno super zdravé rostlinstvo, ale lze říci, že žádným masem nepohrdnu včetně koňských klobás, pštrosích steaků nebo brouků v hruškové omáčce. Jehněčí irské stew je prostě tradice, jelena jsem ohlodala už v dětství a jestli něco miluju, tak je to králík, mé chutné silové zvíře. Sushácké syrové ryby už tak patrně nepřekvapí. Ryby a všechno z moře mě celkově dost dostává, a tak u mě najdete několik pescetariánských receptů na téma tuňák, krevety nebo losos. Možná si časem i zamušlujem :) a určitě bych chtěla přidat také video o náhledu na vegetariánství a veganství ve spojení s čarodějnictvím.
Taky miluju houby, mám ráda mrkvičku a všechno to zelené kapradí jako asparágus, cuketu nebo brokolici, nebo i ten fialovej lilek, ale pán domu mi na to dlabe a do pusy by to nedal ani za kilo Hariba. Takže v tom zatím smůla, snad jen kdybych vařila jednoho dne jen pro sebe :) Za to se ale může stát, že použiju něco ze skleničky nebo konzervy, což se omlouvám, ale točím jednoduše tak, jak jím. A jak při tom čaruju, takže se dozvíte i něco třeba o zaklínání soli.
Z masných pokrmů je rozhodně na žhavém programu dne výroba Timových Cheesagní společně s Timem jako hlavním hrdinou videa a doufám, že vegetariány neurazím názvem, jelikož pod vrstvou vícero druhů sýrů se schovává maso v omáčce dochucené Timovými super dolaďováky. Tim celkově vaří fajn, a tak mi přislíbil ještě účast v díle o kuřecím kimchi rámenu, který plánujeme společně předtočit co nevidět a on-line bude někdy po novém roce. Před Vánoci se objeví ještě extra snadná šunka a pak mám na pořadu dne vyrobit díl o tom, kterak pejsek a kočička - čti štírek a býčka - dělali palačinky ve smoothie makeru.
A to je asi tak vše do úvodu k mému dosavadnímu plánu. Kuchyň se mi k natáčení celkem zalíbila, ve videu vypadá kolikrát vážně moc hezky a trému z natáčení stojmo už také pomalu překonávám :)
Tak to asi dopadlo dobře, jelikož jsem nedávno chytla slinu a pustila se do projektu Býčka vaří. Odhodlána podělit se o mé kuchyňské umění i neumění, o drby a korespondence k jednotlivým ingrediencím, a o takřka kotlíkovou magii v každodenní chutné praxi. A teď, když Tim zrovna kuchtí véču, vám spokojeně píši tento článek, ve kterém chci trochu projekt představit a vysvětlit, že prostě v kuchyni nejsem žádný svatoušek, ale že se vám pokusím předat pár fajn tipů a spoustu magických esencí pro vaše každodenní stolování.
Tak úplně zaprvé asi bude stát za to ujasnit, že nejsem zrovna vegetarián. Miluju salátky a všechno super zdravé rostlinstvo, ale lze říci, že žádným masem nepohrdnu včetně koňských klobás, pštrosích steaků nebo brouků v hruškové omáčce. Jehněčí irské stew je prostě tradice, jelena jsem ohlodala už v dětství a jestli něco miluju, tak je to králík, mé chutné silové zvíře. Sushácké syrové ryby už tak patrně nepřekvapí. Ryby a všechno z moře mě celkově dost dostává, a tak u mě najdete několik pescetariánských receptů na téma tuňák, krevety nebo losos. Možná si časem i zamušlujem :) a určitě bych chtěla přidat také video o náhledu na vegetariánství a veganství ve spojení s čarodějnictvím.
Taky miluju houby, mám ráda mrkvičku a všechno to zelené kapradí jako asparágus, cuketu nebo brokolici, nebo i ten fialovej lilek, ale pán domu mi na to dlabe a do pusy by to nedal ani za kilo Hariba. Takže v tom zatím smůla, snad jen kdybych vařila jednoho dne jen pro sebe :) Za to se ale může stát, že použiju něco ze skleničky nebo konzervy, což se omlouvám, ale točím jednoduše tak, jak jím. A jak při tom čaruju, takže se dozvíte i něco třeba o zaklínání soli.
Z masných pokrmů je rozhodně na žhavém programu dne výroba Timových Cheesagní společně s Timem jako hlavním hrdinou videa a doufám, že vegetariány neurazím názvem, jelikož pod vrstvou vícero druhů sýrů se schovává maso v omáčce dochucené Timovými super dolaďováky. Tim celkově vaří fajn, a tak mi přislíbil ještě účast v díle o kuřecím kimchi rámenu, který plánujeme společně předtočit co nevidět a on-line bude někdy po novém roce. Před Vánoci se objeví ještě extra snadná šunka a pak mám na pořadu dne vyrobit díl o tom, kterak pejsek a kočička - čti štírek a býčka - dělali palačinky ve smoothie makeru.
A to je asi tak vše do úvodu k mému dosavadnímu plánu. Kuchyň se mi k natáčení celkem zalíbila, ve videu vypadá kolikrát vážně moc hezky a trému z natáčení stojmo už také pomalu překonávám :)